常路麺打ち愛好会

そば好きが美味いそばを打つために集まった会です

常路麺打ち愛好会のホームページへようこそ。
トトロの郷のそばの会、埼玉県所沢市で活動している常路麺打ち愛好会のそば打ちに関する情報、会の運営の情報をお知らせしています。
そば好きが、美味いそばを食べたいために自分でそばを打つ事を覚え、そば打ちにのめり込んだ人の集まりです。
おいしいそばが打てるようになるまでは奥が深い。常に真摯に取り組み、いつも路半ば。現状に満足してしまえば進歩はとまる。
　そばだけでなくうどんも打ちますが、おもてなしの心で社会福祉、地域貢献にも努めております。

お知らせ
topic

月例練習会について
　　会員参加者募集中

　４月練習日（予定）
　　　４月　７日（日）　　　９時～１３時
　　　４月１４日（日）　　　９時～１３時
　　　４月２８日（日）　　　９時～１３時

　５月練習日（予定）
　　　５月　５日（日）　　　９時～１３時
　　　５月１２日（日）　　　９時～１３時
　　　５月１９日（日）　　　９時～１３時

　　　　３月　８日（金）　所沢翔裕館１号館　手打ちうどん慰問

モニター会員募集

当会では、毎月最終練習日に試食会を模様します。
モニター会員を募集します。蕎麦の講評をお願いします。
モニター会員は　５００円の参加費及び予約がが必要です。
モニター希望者は、090-8684-3976（新嵜）まで連絡下さい。

おめでとうございます
令和６年１月１４日（日）埼玉県県民活動総合センターにて開催された、NPO法人そばネットジャパン第１０回そばリストそば打ち技能検定埼玉大会にて当会所属の鈴木　雅之さんが、四段に認定されました。

手打ちそば出店（所沢市富岡地区文化祭）
１１月１８日（土）、１９日（日）に４年ぶりとなる、富岡地区文化祭に手打ちそばの出店しました。文化祭前日の１７日に出店準備を行い、１８日８時半から開店準備です。４年ぶりいとあって最初はギクシャクしましたが、すぐにスムーズに動きはじめしました。
　４年ぶりとあって心待ちにしていたお客様もいらっしゃって、美味しいそばを食べれたと喜んで頂きました。

５年度ソバ栽培体験（発芽確認）
入曽の里そばカフェ（ソバの栽培体験）は、９月９日（土）でソバ発芽確認を行いました。自由参加でしたので６人の参加でしたが、順調に発芽しているのを確認しました。（詳細は西部蕎麦連）

５年度ソバ栽培体験（播種）
入曽の里そばカフェ（ソバの栽培体験）は、NPO法人そばネットジャパン及び西部蕎麦連後援で令和５年度ソバ栽培体験を実施しました。８月２６日（土）狭山市北入曽の小川農場（圃場）で種まきを実施しました。（詳細は西部蕎麦連）

そば打ち慰問（所沢翔裕館Ⅰ号）

８月１１日（金）”山の日”に所沢翔裕館Ⅰ号館にそば打ち慰問に行ってきました。そば外二（そば粉１kg＋小麦２００g）を佐藤代表幹事が皆の前で打ちました。厨房ではそば６０食を茹でました。お汁、てんぷらは施設の方が揚げて頂き、お昼に頂きました。美味しいそばを食べれたと喜んで頂きました。

そば打ち慰問（南こしがや翔裕館）
　５月１５日（月）に南こしがや翔裕館にそば打ち慰問に行ってきました。二八そば１kgを皆の前で打ちました。そば打ちの間に質問も出て楽しんで頂きました。厨房をお借りして茹ました。お汁、てんぷらは施設の方が揚げて頂き、てんぷらそばに舌つづみ、美味しいそばを食べれたと喜んで頂きました。

令和５年４月２９日（土）富岡まちづくりセンター第一会議室で令和５年度定時総会を
開催しました。４年度事業報告、会計決算報告、監査報告、令和５年度事業計画、予算を原案通り承認しました。
　令和５年５月８日よりコロナの２類相当から５類移行となりますが、安全対策に配慮しながら事業運営を元に戻して行きます。

ソバ栽培体験学習（脱穀）
西部蕎麦連、NPO法人そばネットジャパン後援のソバ栽培体験学習刈り取り作業を
１１月２０日（日）実施しました。（詳細は西部蕎麦連）

ソバ栽培体験学習（刈り取り）
西部蕎麦連、NPO法人そばネットジャパン後援のソバ栽培体験学習刈り取り作業を
１１月１３日（日）実施しました。（詳細は西部蕎麦連）

ソバ栽培体験学習（花見確認）
西部蕎麦連、NPO法人そばネットジャパン後援のソバ栽培体験学習花見確認を１０月１６日（日）
実施しました。（詳細は西部蕎麦連）

そば打ち慰問（ふなばし翔裕園）
１０月７日（金）にふなばし翔裕園にそば打ち慰問に行ってきました。２回の予定が１回になったので２kg（二八）打ちました。全員１００食なので、茹でも厨房お借りして実施しました。そば粉は北海道産夫新そば粉です。淡い青色、香りも濃いです。お汁、てんぷらは施設の方が揚げて頂きました。
美味しいそばを食べれたと喜んで頂きました。

手打ちそば講習会
９月１７日（土）富岡街づくりセンターにて、常路麺打ち愛好会主催で手打ちそば講習会を開催しました。前日までに４名のキャンセルがありましたが、逆にきめ細かい指導が出来ました。９時～１３時までの午前中４名づつ２回に分けての指導です。
当初佐藤代表幹事のデモ打ちを見学した後、それぞれの麺台に分かれてそば粉４００g
小麦１００gの二八そばを打ってもらいました。経験者も多く皆さんお上手でした。

ソバ栽培体験学習（発芽確認）
西部蕎麦連、NPO法人そばネットジャパン後援のソバ栽培体験学習発芽確認を９月１１日（日）実施しました。（詳細は西部蕎麦連）

ソバ栽培体験学習
西部蕎麦連、NPO法人そばネットジャパン後援のソバ栽培体験学習の播種作業を一週間遅れで実施しました。（詳細は西部蕎麦連）

夏休み親子そば打ち講習会
7月23日（土）富岡まちづくりセンターにて、「夏休み親子そば打ち講習会」を実施しました。
4組8人の申込がありましたが、1名の欠があり7名の親子がそば打ちを実施しました。佐藤代表幹事
のデモ打ちを見学、各台に分かれて水回し、練り、延し、切りと一生懸命です。出来たそばをタッパ―に詰めて、ニコニコ抱えていた子もおりました。最後までそば打ちをやりましたので、子どもたちにそばネットジャパン認定三級を授与しました。

そば打ち慰問（ところざわ翔裕館）
６月１６日（木）にところざわ翔裕館にそば打ち慰問に行ってきました。手打ちそばの実演ののち
茹でてお昼に食していた頂きました。てんぷらは施設の方が揚げて頂きました。
美味しいそばを食べれたと喜んで頂きました。

令和４年４月１７日（日）富岡まちづくりセンター第三会議室で定時総会を
開催しました。西部蕎麦連の小山会長を来賓に迎え９時より開催。３年度報告類、
４年度事業計画、予算を承認、４年度５年度役員についても現役員継続で承認しま
した。

３月月６日（日）伊奈町の埼玉県県民活動総合センターで行われた、SNJ第５回そばづくりスト技能検定埼玉大会で、清末　顕彰　君が　三段に認定されました。

西部蕎麦連主催ソバ栽培体験学習（NPOそばネットジャパン後援）

刈り取り作業（１１月　７日）

脱穀作業（１１月１４日）

　　　　ソバ栽培・花見【西部蕎麦連主催】（令和３年１０月１０日）

新嵜式多層散水そば打ち

水回し

越前そば粉４０目十割　１kg	百均購入ペットボトル蓋ジョウロ５００CC	多層で散水します。
		安全を見て４８０CC散水　５分位は寝かせて欲しい
調整水（３０CC）加えて、煽り＆外回し後	水回し完了

もっと粗挽でも打てます。

西部蕎麦連関連情報

けやき工房蕎麦塾で、手打ちそば教室修了者に一級認定

ソバ栽培体験学習に３名参加
　新嵜、佐藤、藤野

けやき工房蕎麦塾で手打ちそば教室を開催中
新嵜、佐藤が指導講師で参加中

６月月２０日（日）栃木県大田原市ふれあいの丘で行われた、SNJ第１回そばづくりスト技能検定那須大会で、山口　正行　君が　三段に認定されました。

３月１３日に行われた、SNJそばづくりスト段位検定埼玉大会にて、鈴木　雅之（幹事）氏が、三段に、１４日には清末　顕伸　氏が二段に認定されました。

　　佐藤　清治（代表幹事）氏が３月１日に行われたSNJ師範・准師範認定会にてそばづくりスト　　六段に認定されました。併せて、そばづくりスト准師範及び検定員の委嘱を受けました。

一般社団法人全麺協

「そば道段位認定制度と近似する制度を取り入れた「NPOそばネットジャパン」への対応について」
　常路麺打ち愛好会の姿勢

　西部蕎麦連ではソバ体験学習開催中

１１月１５日(日）に脱穀作業しました。

当会所属の西部蕎麦連では、NPOそばネットジャパンの後援を得てソバ栽培体験学習を開催中です。

　８月２２日　播種（小川農園にて）

　９月５日　発芽確認

一般社団法人全麺協素人段位初二段認定埼玉大会

当会所属の清末　顕伸さんが初段に、久我　寿幸さんが二段に
認定されました。
１月１８日埼玉県県民活動総合センターにて、NPO法人そばネット埼玉主催で
一般社団法人全麺協素人そば打ち初段位認定埼玉大会、１９日同二段位認定
大会が開催されました。　

手打ちうどん作り講習会（所沢市社会福祉協議会主催）

令和２年１月１７日所沢市社会福祉協議会主催で、手打うどん作り講習会に講師として実施しました。
聴覚障害のある方と健常者が一緒になって一生懸命うどん作りに取り組んでいただきました。
詳し説明は、手話通訳２名、筆記通訳２名の方がやっていただきましたのでスムーズに美味しいうどんを
打ってもらいました。試食では満足して頂きました。

令和元年度富岡地区文化祭にそば出店

令和元年１１月１６日（土）、１７日（日）の両日、富岡街づくりセンター
文化祭に今年も出店しました。
毎年楽しみにしているお客様も多く賑わいました。

令和元年１１月１０日、第５回狭山茶里ティそば祭りin稲荷山公園を開催
天気にも恵まれ、多くのお客様が来ていただきました。
地産地消の手作りそば祭りです。

　
令和元年５月４日、５日　江戸流手打ちそば二八の会と協働日本最大のモンゴルフェア
　２０１９ハワリンバヤルin光が丘でそば打ち体験ブース出店
　令和元年５月４日、５日　江戸流手打ちそば二八の会と協働

２年間の一般社団法人全麺協モンゴル国とのそば打ち交流を踏まえて、今回日本最大のモンゴルフェア「２０１９ハワリンバヤルin光が丘」にそば打ち体験ブースを、地元のそば打ち団体江戸流手打ちそば二八の会との協働で出店しました。４日、５日の２日間で１５人（組）の体験者がそば打ちをしました。５日には元横綱朝青龍さんがモンゴルから来日、我々の体験ブースにも立ち寄っていただきました。挨拶で壇上に立った朝青龍さんから全麺協のご紹介と皆さんブースにも行ってくださいとの言葉までいただき感謝です。